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les poules pondent environ 140 oeufs par an la première année et 120oeufs par an la deuxième année.
ce n'est pas une pondeuse exceptionnelle mais c'est plutot une race de chair.
la chair est exceptionelle.
oeufs a couver; 55grammes, coquille blanche
diamètre des bagues, poules 22 mm coq 24 mm
masse : coq 4.55Kg à 6.35Kg.
poule; 3.6 Kg à 4.5 Kg

type et but de l'élevage;
volaille de type fermier et d'engraissement lourde, corps long, large, profond; tempérament tranquille. a remarquer la crête droite chez le coq et pliée chez la poule. la crête frisée est admise. les plumes formant les ornements du coq ( camail, lancettes, queue) sont très longues, du type méditerranéen.

standard:

COQ:

- corps, long, profond, presque rectangulaire, porté horizontalement.
tête; grande, mais pas grosière
crête, simple, grande , droite, crête perlée admise.
barbillons, grands, fins de texture.
oreillons, moyens, rouges.
face, rouge, moderement emplumée.
yeux, iris rouge orangé
bec; fort, légèrement recourbé, couleur chaire.
cou; fort, camail abondant.
dos; large, long, légèrement incliné.
poitrine, très profonde, pleine et large.
abdomen, bien développé.
ailes, longues, portées serrées au corps.
queue, pleine et large, portée haute; faucilles larges et longues.
cuisses, courtes , pas apparente, cachées dans le plumage.
tarses, courts, forts, couleur chair clair.
doigts, cinq, 4ème et 5ème doigt bien espacés!!
plumage, structure de la plume longue, peu de duvet, assez dure. emplumage abondant et riche.

POULE:

forme rectangulaire, parfaitement exprimée par son dos long et horizontal, sa poitrine profonde, son abdomen bien développé: , position basse sur pattes; queue bien développée; portée fermée chez le coq. la crête est pliée sur le coté sans cacher l'oeil.

défauts possibles des dorkings:

- les oreillons blancs ou rouges sablés de blanc
- les plumes blances dans la queue du coq.
- les crêtes renversées chez le coq
- les crêtes irrégulièrement dentelées et de forme disgracieuses.
- l'absence du 5 ème doigt
- manque de largeur du dos et de la poitrine
- les tarses jaunes ou noires ou gris de plomb ou d'une autre nuance que chair.
- les queues mal garnies ou mal portées
- les ailes pendantes
- la poitrine plate
- bouffants aux cuisses
- les lignes de dos trop inclinées ou ascendantes

les dorkings existent avec des crêtes droites et des crêtes frisées.

amicale de la dorking
15/04/05